YZJ-R 油炸机主要用于花生米、杏仁等颗粒状食品的油炸。花生米由翻斗提升机定量进入油炸机内，油炸过程中每隔一段时间把锅体升起让物料离开油面后再放下，使油炸更均匀；达到火候后启动升降装置把物料倒入滤油机内脱油，锅体回到原位进行下一锅。
| 设备总功率 | 2.3 kW |
|---|---|
| 电压 / 频率 | 415 V · 50 Hz |
| 产量 | 1000 kg/h |
| 油容量 | 480 kg |
| 油炸温度 | 115–150 °C, adjustable |
| 油炸时间 | 5–7 min |
| 耗油量 | ≈ 2 % |
| 耗气量 | 10 m³/h |
| 燃气压力 | 3–5 kPa |
| 管道供气压力 | ≤ 50 kPa |
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