代工模式改变优先级
- 批间一致性是合同条款，不是追求 —— 零售商规格是一份可以拿来审你的文件
- 换料速度重要，因为同一条线上跑好几个客户的产品
- 参数可追溯重要 —— 你要能证明这周这批跑的曲线和上季度获批样品是同一条
- 标称 kg/h 不如「整个班次都能稳住的 kg/h」重要
这对选机器意味着什么
批间一致性上，连续式烤箱赢得很明确：烘烤曲线由产品经过的分区固定，而不是由操作工在批式锅上的判断固定。
但如果你跑很多客户的配方，连续线的换料成本就咬人了。适合代工厂的配置通常是：两三个量最大的合同用连续式烤箱，其余产品和打样用平旋锅。
电网与文件
- 波兰工业供电 400 V / 50 Hz —— 制造前定型并写进合同图纸确认
- 英文操作手册、接线图、平面布置图、备件清单为标配
- 尽早索取带基础与水电气接口的尺寸图，让厂房施工和设备制造并行而不是串行
波兰代工厂的利润点在哪
两处。第一是切碎分级段 —— 一种进料变成几个不同价位的可售规格，这正是客户下不同规格订单时代工厂需要的柔性。
第二是裹衣。裹衣和蜂蜜类产品的零售价远高于普通烘烤，而裹衣能力是一项可以卖给自己没有这条线的品牌商的服务。
关于这个问题客户常问
这个市场你们能提供哪些合规文件？
这取决于你的市场、你的产品，以及机器以什么方式投放到那个市场 —— 所以我们不用一句笼统的承诺来回答。询盘时告诉我们目的市场，我们会在你下单之前，针对你这一单书面确认能提供哪些合规文件。
一条线能服务多个客户的配方吗？
能，一次一个，中间换料。实际问题是你的合同要求每班换几次。把 SKU 数量和典型单次生产时长告诉我们，我们据此建议批式与连续式的分工，而不是一味推最大的机器。
审核时怎么证明工艺参数？
每个定型产品都记录料层厚度、网带速度和燃烧器设定，不是只记温度 —— 这三项合起来才让曲线可复现。调试时我们会讲这一块。