两条路线各自怎么工作
| 干法脱皮 | 湿法脱皮 | |
|---|---|---|
| 红衣松动方式 | 低温烘干让红衣变脆 | 热水或蒸汽把红衣泡软 |
| 脱除方式 | 可调辊隙搓擦 + 气流分离 | 湿态下机械搓擦 |
| 处理后果仁 | 干燥、可储存，可直接进烘烤或磨浆 | 湿的 —— 储存前必须烘干 |
| 用水 | 不用 | 用量大 |
| 排放 | 没有；红衣经旋风干态收集 | 废水，需处理 |
| 额外设备 | 不需要 | 需要 —— 脱皮后加一台烘干机 |
什么时候该选干法
- 下游是烘烤线、花生酱磨浆或烘焙用仁规格
- 希望果仁保持整粒 —— 水分对了的干搓是温和的
- 不想要排放许可、污水站和水费
- 希望红衣是能卖的干副产品，而不是要花钱处理的污泥
什么时候湿法仍然合理
- 要求极高的脱皮率，而且产品能接受再吸水
- 下游本来就是湿工艺，厂里已经有烘干环节
- 当地水价和排污成本低，许可办理简单
决定干法成败的那个变量
进脱皮机时果仁的水分 —— 没有第二个变量能跟它比。太湿，红衣是弹性的，被拉伸而不开裂，脱皮率直接塌；太干，果仁自身变脆，破碎率上来。
所以一条干法脱皮线其实是两台机器在配合：一段把果仁送进正确水分窗口的烘干，和一台利用这个窗口的脱皮机。只买脱皮机、上一道给什么水分就吃什么水分 —— 这是很多人得出「干法不好用」结论最常见的原因。
我们的干法线由什么组成
进料提升机、带可调辊的搓擦腔、气流分离段、旋风红衣收集器、出料输送。辊组配置和风量按处理的果仁等级匹配。同一条线上可以加分半分级工序，产出半粒仁并去除胚芽。
关于这个问题客户常问
杏仁也能干法脱皮吗？
能，辊隙要更紧 —— 杏仁皮的性质和花生皮不同，果仁更硬也更贵，所以控破碎更重要。机器是同一族，参数不是。
脱下来的红衣怎么处理？
旋风分离器干态收集。花生红衣有饲料市场，也是多酚原料，所以在多数地区它是一小笔收入，不是处理成本。
能做到 100% 脱皮吗？
没有哪种工艺能对每个等级的每一粒都做到 100%。调好的干法线给你的是：在你实际跑的等级上，一个高而稳定的脱皮率 —— 所以我们按你的物料去设辊隙和风量，而不是套一个通用数字。