不只是电压，是频率
北美工业供电通常是 480 V / 60 Hz，小设备上 220 V / 60 Hz 也常见。频率改变电机转速，进而改变网带速度和风机风量，最终改变你的烘烤曲线 —— 这不是换个插头的事。
电机、减速机和控制柜在制造前就按 60 Hz 选型，并写进合同图纸确认。询盘时告诉我们你的电网；到货后再改造代价高得多。
过敏原隔离决定布局
美国食品厂在过敏原分组之间的物理隔离普遍比别处严，而花生就是那个过敏原。如果你的工厂同时处理树坚果或非过敏原产品，实际后果落在产线布局上：专用设备、独立除尘、清洁通道要在设计里就留出来而不是事后加。
这一点值得在布局阶段就提。在这种管理制度下，好拆好洗的机器运行成本更低 —— 我们的脱皮机、切碎机和裹衣锅都做了开放筛面和可达腔体，便于快速换料清洗，但它们在你厂房里怎么摆，是要一起定的。
跑本土 runner 花生
大部分美国加工商跑的是东南部的 runner 型花生，粒径一致、到货水分也比较可预期。这是优势：进料水分稳定，脱皮前那段烘干就更容易设定和保持。
这也意味着烘烤曲线一旦定下来，跨批次不容易漂 —— 所以在美国，连续式烘烤的理由比那些用混合产地原料的市场更充分。
下单前要敲定的实务项
- 设备处的电压频率，不是楼宇进线处的
- 图纸是否需要同时标注英制和公制
- 可用的燃气种类与压力 —— 天然气还是丙烷
- 排烟路由，以及你的施工方需要照着设计的当地要求
- 哪些易损件要在本土备货，避免故障时等海运
关于这个问题客户常问
这个市场你们能提供哪些合规文件？
这取决于你的市场、你的产品，以及机器以什么方式投放到那个市场 —— 所以我们不用一句笼统的承诺来回答。询盘时告诉我们目的市场，我们会在你下单之前，针对你这一单书面确认能提供哪些合规文件。
能做 220 V/60 Hz 而不是 480 V 吗？
电压频率在制造前设定 —— 北美是 480 V 或 220 V/60 Hz。告诉我们设备安装位置实际是哪一种，我们据此选电机、减速机和控制柜。
隔这么远，备件怎么办？
易损件跟机器一起订。我们给带件号的备件清单，就是为了让你决定哪些在本土备货 —— 真正让线停下来的，往往是一个便宜但要等很久的零件。